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主流包材的跃迁，饮料包装进化的新捷径
文：Clark Dou
文章来源：Foodaily每日食品网（ID：foodaily）
当今时代，消费者拥有丰富的购物选择，品牌商需要投入足量的时间和精力在包装设计上，让自己的产品从琳琅满目的货架中脱颖而出。对饮料而言，包装是消费者首先接触到的实体，对于展现产品特质与品牌文化至关重要。
包材行业的发展非常迅速，许多新型环保材料大量涌现，如完全可回收的纸包材。然而，主流包装材料仍旧是玻璃、铝和塑料，因为它们能为饮料提供可靠的保护性，并有着很好的加工、储运性能。如何利用包材为你的产品增加竞争力？
包材的现在与未来
FutureMarket Insights预测，全球对玻璃瓶的需求量在未来几年都会维持稳定的增长。预计到2022年，全球玻璃瓶市场的产值将达到710亿美元，复合年增长率达4.9%。
同样，塑料瓶制造工业的产值也将保持稳定增长。IBISWorld在2018年12月发布的“美国塑料瓶制造”报告中指出：“经过多年的波动，塑料瓶制造业的增长将在五年间——即2018至2023年稳定下来。随着经济持续增长，消费者支出增加，下游客户将增加对塑料瓶的需求。未来五年间，预计行业收入将以年均1.2％的速度增长至137亿美元。”
与此相反，金属罐和金属容器行业将在未来五年内下滑。人均软饮料消费量的减少和塑料包装业竞争的加剧共同拉低了对铝罐的需求量。
饮料包装的创新对于推动整个行业的发展俞加重要。摆在所有品牌商和包装商面前的一个问题是：在新型包材尚未完全取代主流包材的情况下，如何让你的包装保持足够的竞争力与生命力？
从主流包材出发，让你的包装保持竞争力和生命力
（1）用合适包材为产品树立良好的第一印象
事实上，选择包装材料可不是什么简单的事情。食品饮料厂商不仅要考虑材料本身的性质，还要参考许多专家和消费者的意见，才能最终敲定材料。
铝罐独特的形状, 可以在消费者心中留下持久的印象。图片来源：商业新知
法国Sidel公司包装产品和工艺总监 Franck Hancard 指出，饮料制造商必须考虑诸多因素，如：包装材料是否可以带来品牌差异化，意味着产品能否在货架上脱颖而出；原材料的成本效益，以保持产品在市场上的竞争力；在可持续发展方面，要考虑材料的可回收性和对环境的影响。最后，最重要的就是——无毒无害，不影响食品安全。
DAK Americas公司的PET树脂业务销售与营销总监 John Cullen强调了在选择包装材料时第一印象的重要性：在复杂的购物环境中吸引消费者的注意力是饮料营销者面临的主要挑战。产品必须立即在消费者心中留下深刻的第一印象, 而包装材料是其中的一个关键因素。
John Cullen对PET材料情有独钟，他认为PET非常适合用来展现产品的第一印象：“PET具有的透明度和明亮、光滑的表面使其成为塑料类包材的首选,对于促进产品销售会很有帮助。PET还具有成为市场可持续性材料选择的潜能。如果回收得当, PET可以多次用于制造新的饮料容器或其他针对特殊消费者的产品上。”
Orbango Juice Packaging散发着凌乱美的原装PET瓶获得2019世界包装之星饮料类大奖。图片来源：网易
使用玻璃包材也会令人产生良好的第一印象。弗吉尼亚州阿灵顿市的玻璃包装研究所(GPI)代理执行董事Joe Cattaneo表示，品牌希望产品包装能体现差异化。当其他产品都在使用塑料瓶或金属罐时，玻璃包装能够让产品独树一帜，充满个性化。
玻璃与生俱来的透明度, 纹理, 形状和质感, 都是吸引消费者产生购买欲的因素。玻璃瓶还具有较高的质量稳定性和较大的创新空间。” 玻璃包装可以提供更多样的设计方式，从形状颜色到纹理效果和装饰, 以帮助品牌展示品牌故事, 甚至与消费者建立情感纽带。
凭借其美轮美奂的花鸟图案，Kolibri入围最佳玻璃瓶奖，独有的创新性专利瓶盖，被誉为全球首款真正实现“个人定制”的瓶装饮料kolibri入围2018饮料创新大奖的多个奖项，图片来源：kolibri drinks
（2）更好用，性能优越是关键
随着健康型、养生型饮品越来越流行，包装行业正在用创新追赶这些潮流。饮料商们正目睹新生活方式对行业所产生的影响。人们在网络上上自由表达购买意愿，追求健康饮食的热度与日俱增。饮料行业不得不缩小一些饮料的包装规格，如碳酸软饮料和果汁。
缩小体积有助于消费者更好地管理热量平衡。然而, 小包装可能会对PET行业构成威胁。对小包装产品延长保质期是一个全新挑战, 必须进行新材料和工艺上的创新才能以达到市场期望。
材料性能在饮料包装中发挥着至关重要的作用。制造商正在寻找一种能将美学和设计结合起来的瓶子, 既能在商店货架上脱颖而出, 同时也保持出色的性能。消费者真正需要的是能够长期保护饮料安全、营养与功能的包装。而铝罐无疑具有性能上的先天优势。
CanO Water公司推出了可以重复密封的饮料罐，罐体由Ball公司生产。图片来源：Linkedin
英国铝回收组织Alupro2018年发布的一份报告显示，2017年英国铝制饮料罐的回收率为72％，2020年预计高达85％。铝罐的高重复使用率不只是在英国出现，国际铝业协会表示，目前全球所生产的铝制容器中有75％仍处于使用阶段。
铝制饮料罐之所以成为世界上回收率最高的饮料容器，是因为与其他包装相比，铝罐具有许多优点：
▲ 从消费者的角度来看，它们重量轻，防碰撞，冷却更快。
▲ 对于品牌商和零售商来说，罐头易于堆叠，具有很高的空间效率，使用的运输车辆将更少，而超市货架可以陈列得更多。
▲ 对于废物回收和再加工者来说，铝罐易识别，分类简单，成本低廉。
▲ 而对于铝罐内的饮料而言，这层外壳能有效保证不受光照和氧气的影响；防止这些有害元素进入, 并将产品风味锁在包装内。
此外，铝罐还可以激发人们的各种感官，在视觉上，可以覆盖罐体的360°广告；在触觉上，消费者可以触摸光滑、圆润而清凉的罐体；在听觉上，可以感受打开易拉罐时那熟悉的咔哒声。在相似饮料的情况下，铝罐带给消费者的饮用体验真实、多维、生动，有谁会抗拒这样的包装呢？Foodaily此前也曾报道过的Pathwater就以可持续罐装成功出道。
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而与玻璃和铝罐相比，作为饮料中占比最大的包材类型，PET的轻量化、透明度、形状可塑性和破损后的安全性上都有极强的优势。
如今为了让产品更有竞争力，更显差异化，品牌公司们也在不断提升PET包材的性能。Sidel公司开发的Starlite™碳酸饮料瓶具有良好的应力性能，大大降低了运输过程中因温度、外力导致变形甚至爆裂的几率，而且瓶体更轻，产量更大，能耗更少。
Sidel Starlite™碳酸饮料瓶具备更好的应力性能和更轻的重量。图片来源：Sidel官网
（2）环保至上，为你的产品赋予更多生态和人文价值
随着对快消品包装污染的统计数据不断披露，对可持续包装的呼声比以往任何时候都更加迫切。包装制造商正在用可持续材料做为卖点吸引消费者, 唤醒民众环保意识。
2018年秋季，G&S 商业通信公司为软包装协会进行的一项消费者调查显示, 玻璃瓶和玻璃罐是美国消费者眼中最可持续的包装形式 (57%), 其次是瓦楞纸箱 (51%)、金属罐 (38%)、软线 (37%) 和塑料罐(34%)。玻璃包装为可再生材料，原材料用量少，碳足迹最低，产生的废物几乎为零，因此对环境的影响最小。
图片来源：google
当一个玻璃瓶完成作为商品的使命后，还可以被重复使用多次。这个数字最多可达到25次。与其他材质容器相比, 在使用过程中每个玻璃瓶的二氧化碳排放量减少了66倍。在瓶子的整个寿命期内, 每次灌装的成本也会降低。
不仅是玻璃，PET生产商也开始关注并宣传自身材料的可持续性。许多生产商决定大幅减少瓶重, 从而降低原材料消耗, 进一步减少包装污染对环境的影响。
减小包装规格的举措通常包括使用较短的瓶颈和较轻的瓶盖。像西得乐公司，通过持续研发，如今已将1.5升PET瓶的重量减少了一半以上，同时将生产速度提高了2.5倍, 在原材料和生产率方面节省了大量成本。
Sidel公司将1.5升的PET瓶重量减半，图片来源：Sidel
包装制造商在开发可持续包材上的不懈努力，让人们对使用由回收成分制成的或可以回收的塑料包装重新产生了兴趣。
然而, PET包装的发展也存在一些挑战。很多消费者仍然会将“PET材料或塑料”与垃圾、非可持续性等环境问题联系起来。这种认知误区不仅强化了塑料包装企业的责任感和危机感，也推动了可回收PET材料和生物基PET的发展。如何消除消费者的误解，增强他们的回收意识, 以便让更多的PET材料进入回收再利用的良性循环中，这是摆在塑料制造商面前的课题。
铝罐包装也不甘落后。铝罐可以无限次回收，其接触回收率平均约为70%。每吨铝的价值超过1000美元，这使得铝罐企业愿意自掏腰包回收。同时, 用铝罐生产和运输饮料所需的能源更少, 碳足迹更低。
在消费者眼中，玻璃仍然是考虑产品口味、健康和可持续性选择的最佳包装。而更多的饮料品牌在考虑可持续性和包材性能时会选择铝罐。
玻璃瓶、金属罐、PET，不管哪种包材，都可以在品牌商和制造商的努力下为你的产品增加更多的亮点。
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